先日の月曜日はカサラ・デフテラ（聖灰月曜日）という祝日でした。

 

アポクリエス（カーニバル）も終わり、この日から復活祭の４月８日までは、肉断ちの期間（動物系の食べ物や、血の出る魚も食べない期間）になります。血の出ないシーフードはOKなので、この日、ギリシャの人たちは、タコ・イカ・エビなどを食べる習慣になっています。

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(エビはギリシャ語でガリーダ。

 

ロブスターはアスタコスといいます。）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

うちも去年と同じプサロタベルナ（シーフードレストラン）に行き、大好きな魚介類を堪能しました。私は肉なしでも全く問題ないですね（笑）。エビやタコの調理法は、炭火焼（スタ・カルブナ）に塩という一番シンプルな方法が、素材の味わいがあってとってもおいしいのでお気に入りです。タコ（ギリシャ語でフタポディ）はオリーブ油とオレガノをかけたり、マリネもいけます！イカ（ギリシャ語でカラマリ）はフライにレモン汁をたっぷりかけるのがお勧め。他にも、頭ごと食べる小魚のフライもおいしいですよ。カルシウムたっぷりですね。

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（この小ぶりのイカは、中は柔らかくて、衣はカリッとしていて、本当においしい！）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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カサラデフテラには、ラガーナという平べったいゴマつきパンを食べる習慣もあります。

 

そして、シーフードのお供には、ちょっときついですが、水を入れると白濁するギリシャのお酒、ウゾがおいしいですよ。

  

 

今回は、キドーニャという貝も、生で頂きました。ギリシャ人も、生の貝にレモンをかけて食べるのですよ。（牡蠣はあんまり見かけないですが・・）長女は初めて食べたこれが、大層気に入ったようです！

我が家では、スープにしてキドーニャを頂きます。塩水に入れて砂出ししたあと、ニンニクとネギと白ワイン、塩、コショウ、バターだけで、本当においしい海の香りのするスープができます。煮すぎると貝が硬くなるので、開いたらすぐ火からおろすのがコツです。ただ、あんまり売っていないのですよ。オモニア近くの魚市場に行っても、ないことが多いです。（日本語だと何貝というのかしら？？？）

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(生のキドーニャにレモンをかけて！）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

シーフードはおいしいのですが・・ただ、問題は・・・

 

ずばり、高いです！！！

 

ギリシャは海の国なのだからシーフードは豊富だと思われがちですが・・・実は、近海魚はそれほど種類もなく数も年々減っているそうで、なんといっても全般的に値段が高いのです。このレストランでは、大人４人、子供２人で１３５ユーロ（２万円位）もしました！！（痛い出費！）テレビでは、去年と比較すると、シーフードの値段は、２割高から倍近く値上がりしているものもあると報道していました。ここでは、シーフードは贅沢品のイメージです。

 

本当に困りますねー、この物価高は！

 

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